Blueberry-Porridge
Hier ist das Rezept für den Blueberry-Porridge aus Medical Medium:
Zutaten:
- 1 Tasse Haferflocken (am besten glutenfrei, falls gewünscht)
- 2 Tassen Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch oder Mandelmilch)
- 1/2 Tasse frische oder gefrorene Blaubeeren
- 1 TL Zimt (für zusätzlichen Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional, für mehr Aroma)
- 1-2 TL Ahornsirup oder Dattelsirup (optional, für extra Süße)
- Eine Prise Salz
- 1 EL Leinsamen oder Chiasamen (optional, für extra Nährstoffe)
Zubereitung:
- Gib die Haferflocken, Pflanzenmilch und eine Prise Salz in einen Topf und bringe alles bei mittlerer Hitze zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und lass den Porridge unter gelegentlichem Rühren für etwa 5-7 Minuten köcheln, bis die Haferflocken weich und die Konsistenz cremig ist.
- Füge die Blaubeeren hinzu und lasse sie für 1-2 Minuten mitkochen, bis sie weich werden und ihren Saft freigeben. Wenn du gefrorene Blaubeeren verwendest, dauert es etwas länger.
- Rühre den Zimt und Vanilleextrakt ein, falls du diese verwendest. Für zusätzliche Süße kannst du auch Ahornsirup oder Dattelsirup hinzufügen.
- Wenn du möchtest, kannst du Leinsamen oder Chiasamen unter den Porridge mischen, um ihn noch nahrhafter zu machen.
- Gieße den fertigen Porridge in eine Schüssel und serviere ihn warm.
Dieser Blueberry-Porridge ist perfekt für ein gesundes, sättigendes Frühstück. Die Blaubeeren liefern viele Antioxidantien und machen den Porridge gleichzeitig süß und fruchtig!