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Hier ist das Originalrezept für rohe Spinatsuppe nach Medical Medium:
Zutaten:
- 1 Schale Kirschtomaten (ca. 300 g)
- 1 Stange Sellerie
- 1 Knoblauchzehe
- Saft von 1 Orange
- 4 Tassen Babyspinat
- 2 Basilikumblätter oder einige Zweige Koriander
- ½ Avocado (optional; weglassen, wenn fettfrei gewünscht)
Zubereitung:
- Gib die Tomaten, den Sellerie und die Knoblauchzehe zusammen mit dem frisch gepressten Orangensaft in einen Mixer und püriere alles, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Füge den Spinat nach und nach hinzu und mixe weiter, bis alles gut vermengt ist.
- Gib die Basilikumblätter oder den Koriander sowie die Avocado (falls verwendet) hinzu und mixe erneut, bis die Suppe cremig ist.
- Sofort servieren und genießen!
