Rohe Spinatsuppe

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​Hier ist das Originalrezept für rohe Spinatsuppe nach Medical Medium:

Zutaten:

• 1 Schale Kirschtomaten (ca. 300 g)
• 1 Stange Sellerie
• 1 Knoblauchzehe
• Saft von 1 Orange
• 4 Tassen Babyspinat
• 2 Basilikumblätter oder einige Zweige Koriander
• ½ Avocado (optional; weglassen, wenn fettfrei gewünscht)

Zubereitung:

1. Gib die Tomaten, den Sellerie und die Knoblauchzehe zusammen mit dem frisch gepressten Orangensaft in einen Mixer und püriere alles, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
2. Füge den Spinat nach und nach hinzu und mixe weiter, bis alles gut vermengt ist.
3. Gib die Basilikumblätter oder den Koriander sowie die Avocado (falls verwendet) hinzu und mixe erneut, bis die Suppe cremig ist.
4. Sofort servieren und genießen!