Porträt

Arnold Ehret (1866–1922) war ein deutscher Naturheilkundler und Ernährungsphilosoph, der durch eigene gesundheitliche Probleme zur Entwicklung seines Ernährungskonzepts kam. Seine Theorie basiert auf der Vorstellung, dass fast alle Krankheiten durch falsche Ernährung entstehen, insbesondere durch den Konsum von Schleim bildenden Lebensmitteln wie Fleisch, Milchprodukten, gekochter Stärke und industriell verarbeiteten Produkten. Laut Ehret führt die Ansammlung […]

Dr. Johanna Budwig (1908–2003) war eine deutsche Biochemikerin, Apothekerin und Autorin, die durch ihre Entwicklung der sogenannten Öl-Eiweiß-Kost bekannt wurde. Diese Ernährungsweise basiert auf der Kombination von schwefelhaltigen Proteinen mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren und wurde von Budwig als potenzielle Unterstützung bei der Krebsbehandlung propagiert. Frühes Leben und Ausbildung Geboren 1908 in Essen, zeigte Budwig früh